اللوز
يعد سوبر ستار المكسرات ،فهو يحتوي على كيماويات نباتية مقاومة للأمراض ،كما هو صحي للقلب، و يحتوي على الفيتامين إي، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف و المنغنزيوم و الحديد و الكالسيوم. كما هو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ،الذي يمكنه أن يخفف من تأثير الكوليسترول السيئ (LDL)، كما يمكنه أن يعزز الكلسترول الجيد ( HDL ) [/CENTE
الخبز الأسمر
يمكن أن يوفر الخبز الأسمر لطفلكالحديد و الفيتامينات و الماغنزيوم و الزنك ، فضلاً عن الألياف.
التوت البري
يعد التوت البري من أنواع الفاكهة الغنية جداً بفيتامين سي وحمض الفوليك و الأملاح المعدنية، بما في ذلك البوتاسيوم و الألياف و الكمياويات النباتية المقاومة للأمراض.
وهو يساعد على الوقاية من السرطان و أمراض القلب و السكري وارتفاع ضغط الدم. و فضلاً عن ذلك فإن الأطفال يحبونه، و يحبون تناوله مع حفنة من السكر ترش عليه ،كما يمكن وضع الكريم عليه ،و يضاف إلى الفطائر (البانكيك) ،و يمكن تناوله أيضاً مع الشوفان واللبن أو جبنة الكوتيج.
السبانخ
السبانخ غني بالفيتامين
«أ» وحمض الفوليك، و يوفر أيضاً الفيتامين سي و الحديد . و يمكن طهي السبانخ لوحده مع اللحم أو اللاسانغ ،و يمكنك أن تنثري على الكمية جبنة البارميسان ، و يمكن أيضاً طهيه مع صلصة الطماطم أو وضعه داخل الساندويش بدلاً من الخس.
بيتا بيتزا
بيتا بيتزا تعد هذه الوجبة مثالية وهي مزيج من
الكربوهيدرات والبروتين ، الذي يؤخذ من جبنة الموزوريلا المبشورة والخضار مثل صلصة الطماطم. و يمكن أن يتم طهيها في دقائق.
لحم البقر
يعد اللحم البقري الأحمر غني بالحديد و يوفر الغذاء الضروري لنمو الأطفال و لإنتاج كريات الدم الحمراء الضرورية لصحة الجسم. و اكتشف الأطباء مؤخراً ،أن تخلي الأميركيين عن تناول اللحم الأحمر، أدى إلى انتشار فقر الدم بين الناس على مختلف أعمارهم. و اكتشفوا أن الأميركيين استبدلوه بمواد بروتينية أخرى أو أغذية مدعمة بالحديد. كما يعد لحم البقر غنياً بالفيتامين بـ 12 والزنك.
طبق السيريل البارد
يمكن تحضيره بسهولة كبيرة و هو طبق مغذ جداً خاصة و أن كل أنواع السيريل الحالية غنية
بالفيتامينات ،التي تضاف إليه عند صنعه. ولكن تجنبي الأنواع الغنية بالسكر.
البرتقال
يحتوي البرتقال على نسبة عالية من الفيتامينات وحمض الفوليك والكيماويات النباتية. وفضلاً عن ذلك فإن الأطفال يحبون عصير البرتقال بسبب مذاقه اللذيذ، ولكن شرب كمية كبيرة تؤدي إلى تخزين نسبة عالية من السعرات لديك.ومن الفاكهة الأخرى المنافسة عصير الجريب فروت خاصة الأرجواني الذي يستخدم لعلاج الأمراض.
الطماطم
تحتوي كل حبة طماطم على جرعة كبيرة من مادة لليكوبين، و هي مادة مضادة للأكسدة مرتبطة بعلاج السرطان و أمراض القلب. و تحتوي الطماطم أيضاً على كميات كبيرة من الفيتامين سي وعلى نسبة جيدة من الألياف.
وإذا لم يقبل طفلك تناول الطماطم طازجة و دون طهي، فالأفضل أن تقطعي حبات طماطم و تقليها جيداً بزيت الزيتون و لاحظي أن امتصاص الليكوبين يكون جيداً عند طهي الطماطم. أما الخيار الآخر، فهو الجزر الذي يحتوي على البيتا كاروتين ، الذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم و يمكن للأطفال تناول الجزر طازجاً.
